Lepre d’Oro

Этим летом в Инновационном центре «Сколково» открылся новый ресторан Андрея Зайцева — Lepre d’Oro, или «Золотой Заяц». Главный по кухне — Карло Скафетта, известный по Vadvare; в новый проект он привнес гастрономические традиции южной Италии и особенно дорогих его сердцу Кампании и Лацио.

Пространство в теплых естественных тонах с высокими потолками и панорамными окнами рассчитано примерно на 200 гостей, есть открытая кухня и отдельные VIP-кабинеты плюс большая веранда. В меню морепродукты, raw-бар, паста ручной работы, пицца из дровяной печи, итальянские деликатесы и стейки из собственных камер сухого вызревания. Про зайцев здесь не только название: территорию украшают скульптуры ушастых зверей работы скульптора Петра Зайцева, а в меню есть блюда из зайца и кролика. В винной карте из более чем 300 позиций сделан акцент на Италию, небольшие апелласьоны и позиции по Coravin. Есть большая коллекция граппы, дижестивов, портвейнов, хересов и ратафии. По пятницам и субботам — живая музыка.