Тенденции Европы

Ресторан «Европа» встречает смену времен года с новым меню. При его разработке су-шеф Огнен Гайич черпал идеи в современных тенденциях высокой кухни и учел пожелания постоянных гостей. В меню появились утиная печень с рулетом из угря и манго, яйцо с черным трюфелем и жареная перепелка со сморчками и соусом из копченого лука-порея. В специальный раздел меню вошли блюда, созданные поварами, вдохновленными посещением Санкт-Петербурга. Например, фрикасе из молодого цыпленка по-демидовски или отбивная из телятины по-орловски. Особое место в меню занимают десерты «Бомб Глассе Гранд Отель Европа» и «Шоколатиссимо».